草菇瘦肉丝瓜汤
主料：嫩丝瓜2条，鲜草菇100克，猪瘦肉200克。
辅料：精盐2．5克，酱油10克，老姜1片，花生油15克，水淀粉15克。
草菇瘦肉丝瓜汤的做法
1．先将猪瘦肉洗净，切成片，放入碗内，加水淀粉抓匀，入开水锅中氽熟，捞出。鲜草菇洗净，也入开水锅中氽一氽，捞出。用刀刮去丝瓜外皮，切去两头，用清水洗净，取出，切成块。老姜去皮，洗净，切成细丝。
2．然后将汤锅置旺火上，倒入开水适量烧沸，下草菇、丝瓜块、精盐、老姜丝、酱油烧沸，放入猪瘦肉片，淋入花生油，出锅装入汤碗即成。
特点：汤清鲜，质嫩滑。
食材搭配小提示
豆腐和草菇搭配一起吃:同食可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴
口蘑和草菇搭配一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
蘑菇和草菇和平菇搭配一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
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