苹果红薯汁

原料：苹果1个，红薯1个，饮用水100毫升。

苹果红薯汁的做法

1.将苹果洗净去核，切成块状；

2.将红薯洗净蒸熟；

3.将蒸熟的红薯去皮，切成块状；

4.将切好的红薯与苹果一起放入榨汁机榨汁。

小贴士：红薯含有气化酶，吃后有时会发生胃灼热、吐酸水、肚胀排气等现象，但只要一次别吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点儿菜汤即可避免。食用凉的红薯也可致上腹部不适。

养生功效

英国著名的药理学家苏珊·奥尔德里奇博士研究发现，苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、维生素C、维生素E，钾和抗氧化剂等含量亦很丰富。苹果所含的多酚及黄酮类物质对预防心脑血管疾病尤为重要。

美国艾尔·敏德尔博士研究指出，苹果中的可溶性纤维——果胶，可有效地降低胆固醇。一个中等大小的未削皮的苹果可提供3.9克纤维素（削皮的提供2.7克纤维素）。

试验结果证明，每日吃两个苹果的人，胆固醇可降低16%0《本草纲目》《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。

红薯含有大量纤维素、维生素、淀粉等人体必需的营养成分，以及镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。

此款果汁能够增强记忆力和免疫力。