在苏轼的日常生活中，茶是必不可少的东西，在一天中无论做什么事都要有茶相伴。在苏轼的诗中有很多关于茶的内容，这些流传下来的佳作脍炙人口，从中也可以看出他对茶的喜爱。

他在《留别金山宝觉圆通二长老》一文中写道“沐罢巾冠快晚凉，睡余齿颊带茶香”，这是说睡前要喝茶；在《越州张中舍寿乐堂》一文中有“春浓睡足午窗明，想见新茶如泼乳”，说的是午睡起来要喝茶；在《次韵僧潜见赠》中提到“簿书鞭扑昼填委，煮茗烧栗宜宵征”，这是说在挑灯夜战时要饮茶；当然，在平日的填诗作文时茶更是少不得。

苏轼虽然官运不顺畅，可是因为数次被贬，到过的地方也很多，在这些地方，他总是寻访当地的名茶，品茗作诗。苏轼在徐州当太守时，有次夏日外出，因天气炎热，想喝茶解渴解馋，于是就向路旁的农家讨茶，因此写了《浣溪沙》一词：“酒困路长睢欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家”，词中记录的就是当时想茶解渴的情景。

饮茶过程中所追求的自然、恬淡意境极符合苏轼的脾性，弥漫的茶香总能冲淡阴霾，激起万丈的豪情。