这道[豉汁蒸鲶鱼]很下饭，
这款[豉汁]可以用来蒸其它的鱼类；
相信大人小孩都很喜欢
豉汁蒸鲶鱼
材料：鲶鱼1条，豆豉10G，生姜2片，大蒜3瓣，葱2根，生抽1汤匙，麻油半汤匙，红辣椒1根，胡椒粉适量，白砂糖1茶匙
豉汁蒸鲶鱼的做法
1.将买回来的鲶鱼处理干净后，用刀把鲶鱼身上刮掉黏液。
2.鲶鱼处理干净后切成段状，生抽+糖+胡椒粉混合均匀；辣椒，大蒜，葱和生姜切成细粒备用。
3.图1.锅里放入2汤匙油，将切好的辣椒，大蒜，葱，生姜放入锅里。
4.图2.中火爆香。
5.图3.大蒜材料爆香后放入豆豉煸炒30秒。
6.图4.倒入拌好的生抽酱汁。
7.图5.酱汁烧开后即可熄火盛到碗里。
8.图1.将炒好的蒸鱼酱料拌入鲶鱼里。
9.图2.均匀的拌好。
10.图3.然后将鱼块放入盘子里，把其余的酱汁一起浇入到鱼块；淋上麻油。
11.图4.蒸锅里放入适量的水烧开，放入鱼大火蒸10分钟。
12.图5.鱼蒸好后可以洒上些青葱趁热吃。
食材搭配小提示
牛肉和鲶鱼不能一起吃:会中毒
荆芥和鲶鱼不能一起吃:荆芥含挥发油，辛温芳香，鱼类气味腥，用酱豉咸寒的调味料烹调，必然削弱其药性。
红枣和鲶鱼不能一起吃:鲶鱼和红枣同食，会导致头发脱落，能用蟹解毒。
鲇鱼别名：鲇，鲶，花鲶，额白鱼，慈鱼，鲶鱼，粘鱼，鲇鱼哇子，酣鱼，虱目，鲇巴郎，鲇拐子，生仔鱼，年鱼，土鲇，泥鱼，土鲶。基原：为脊椎动物门鱼纲鲇形目鲇科鲇属的鲇鱼。产...[更多]
