豆腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方、香港及台湾，咸食则为中国北方。因为对豆腐的那种豆腥味不是很喜欢，所以也很少吃豆制品，不过很爱喝豆腐脑，一般都是买来喝，毕竟喝不了多少做了也麻烦嘛！可是北方的孩纸买不到甜滴，于是就只好自己来做鸟，没有加一点咸的东西，用了小云的一袋汤料，很鲜美很好7哟！拌凉菜神马的也可以呢！

自制甜口奢华版豆腐脑

原料：内酯豆腐、黑木耳、干黄花、菜扇、贝柱

配料：史云生鸡汤、淀粉、水黑、胡椒粉、白糖

豆腐脑的做法

1.内酯豆腐倒扣在容器里用蒸一下（因为是买滴豆腐蒸一下比较好）；

2.干木耳和黄花菜泡开；

3.扇贝柱解冻洗净；

4.黑木耳切丝黄花菜切小段；

5.先煎一下扇贝柱；

6.然后再炒黄花菜和黑木耳（爆炸滴声音好可怕啊）；

7.加入史云生鸡汤；

8.加上水盖上锅盖炖；

9.加入水淀粉；

10.加入黑胡椒粉；

11.加入白糖；

12.蒸好的内酯豆腐；

13.把卤子浇到内酯豆腐上就搞定啦！

依依叨叨：本来想榨菠萝汁做卤子的汤，那样估计会更好7了，不过做的时候木有买到菠萝只能单独用糖做了甜口滴，如果加了菠萝味道会更好滴，酸甜可口滴~

食材搭配小提示

蜜和豆腐花不能一起吃:同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗