今天只有我和小朋友在家，有时这一大一小还真不知道吃点啥，刚好这这两天人也懒懒的，不是很乐意

下厨，可是也不能让小朋友吃得不营养。哎，这当妈的还真是矛盾。

刚好冰箱里还有前几天买的色彩鲜艳的甜椒，不如找找看还有什么存货统统放到甜椒的肚子里做个好吃

又营养的焗烤吧！

香菇海鲜大杂烩--焗烤甜椒

材料：黄甜椒1个、红甜椒1个、蒜末5克、洋葱末10克、鲜香菇2朵、虾仁30克、鱿鱼30克、火腿片1片、奶油10克

调料：乳酪丝3大匙、沙拉酱1大匙、盐少许、胡椒粉少许

焗烤甜椒的做法

1、黄、红甜椒洗净切去头部一小段，将籽挖出。

2、虾仁洗净去肠泥切丁，鱿鱼、鲜香菇切丁、火腿片切丁。

3、盘子上铺一张锡箔纸，将蒜末、洋葱末、虾仁、鱿鱼丁、鲜香菇丁、火腿丁、奶油放入锡箔纸里。

4、将锡箔纸口盖上放入已预热的烤箱中，以180度烤8分钟。

5、取出盘子小心打开锡箔纸，加入乳酪丝2大匙、沙拉酱、盐、胡椒粉混拌均匀，分别填入两个甜椒中表面再撒上乳酪丝。

6、最后再把两个甜椒，放入已预热的烤箱，以180度烤15-20分钟。

心得体会：

甜椒很容易熟，所以馅料要先烤过才不会出现夹生的情况。馅料要用锡箔纸包好烤才不会水分流失，

馅料烤好打开锡箔纸要小心烫手，馅料填入甜椒要慢慢的用汤匙压紧实。

食材搭配小提示

肉和甜椒搭配一起吃:含有丰富的维生素C