菜系及功能:川菜菜谱
泡甜椒
原料:甜椒1千克，新盐水500克，老盐水600克，精盐50克，红糖10克，香料适量。
泡甜椒的做法
1)选肉质厚、质地硬健不软、新鲜色红的甜椒，人清水中洗净，晾晒干表面水分。
2)泡菜坛洗净，晾干生水，装入甜椒，在甜椒中间加入香料包，装满坛口后不要重压，用篾片卡紧坛口。
3)将新盐水、老盐水、精盐、红糖混匀后加入泡菜坛中，盖上坛盖，加入坛沿水，浸泡20天后即可食用。
特点:色泽红润，咸而微甜，脆嫩清香。
食材搭配小提示
肉和甜椒搭配一起吃:含有丰富的维生素C
菜系及功能:川菜菜谱
泡甜椒
原料:甜椒1千克，新盐水500克，老盐水600克，精盐50克，红糖10克，香料适量。
泡甜椒的做法
1)选肉质厚、质地硬健不软、新鲜色红的甜椒，人清水中洗净，晾晒干表面水分。
2)泡菜坛洗净，晾干生水，装入甜椒，在甜椒中间加入香料包，装满坛口后不要重压，用篾片卡紧坛口。
3)将新盐水、老盐水、精盐、红糖混匀后加入泡菜坛中，盖上坛盖，加入坛沿水，浸泡20天后即可食用。
特点:色泽红润，咸而微甜，脆嫩清香。
食材搭配小提示
肉和甜椒搭配一起吃:含有丰富的维生素C
这道菜脆嫩鲜香，咸鲜微辣。甜椒肉丝原料：猪肥瘦肉350克，甜椒100克，青蒜苗50克，鲜汤25克。调料：嫩姜、甜酱、料酒各20克，水豆粉、素油各50克，盐3克，酱油10克，味精1克。甜椒肉丝的做法1、猪肉切成丝（长约5厘米、粗0.3厘米），入碗加水豆粉...
2023-01-13
甜椒熘鸡丝食材：鸡脯肉150克，大红甜椒120克，青椒50克，嫩子姜50克，干细淀粉30克，鸡蛋清1个，精盐4克，料酒10克，水淀粉20克，味精1克，化猪油750克（约耗75克），鲜汤75克。甜椒熘鸡丝的做法1、将鸡脯肉、干姜、甜椒洗净，均切成细丝。2、青辣...
2023-02-01
豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；甜椒色泽艳丽、口感甘甜,适当...
2023-05-11
加入甜椒一方面是加多点维生素，另一方面是让这菜式看上去更好看，我家先生不爱吃辣，但对这甜椒却是极喜欢的。做久了妻子和母亲这角色，感觉都快失去自我了，每次买菜做菜想的都是老公和儿子喜欢吃什么菜，而不是自己喜欢吃什么，还好我这人不挑食...
2023-06-01
番茄甜椒汁原料：番茄1个，甜椒半个，饮用水200毫升。番茄甜椒汁的做法1.将番茄洗净，在沸水中浸泡10秒；2.将番茄去皮，切成块状；3.将甜椒洗净去子，切成块状；4.将切好的番茄、甜椒和饮用水一起放入榨汁机榨汁。养生功效番茄所含维生素A、维生素C...
2015-07-15
菠萝甜椒杏汁原料：菠萝2片，甜椒半个，杏4颗，饮用水200毫升。菠萝甜椒杏汁的做法1.将菠萝洗净，切成块状；2.将甜椒、杏洗净去子去核，切成块状；3.将准备好的菠萝、甜椒、杏和饮用水一起放入榨汁机榨汁。养生功效发热、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明...
2015-07-12
莲藕甜椒苹果汁原料：莲藕4厘米长，甜椒一个苹果1个饮用水200毫升莲藕甜椒苹果汁的做法1.将莲藕洗净去皮，切成块状；2.将甜椒洗净去子，切成块状；3.将苹果洗净去核，切成块状；4.将切好的莲藕、甜椒、苹果和饮用水一起放入榨汁机榨汁。养生功效藕...
2015-07-01
甜椒草莓苹果汁原料：甜椒1个，草莓6颗，苹果1个，饮用水200毫升。甜椒草莓苹果汁的做法1.将甜椒洗净去子，切成块状；将草莓去蒂洗净，切成块状；将苹果洗净去核，切成块状；2.将准备好的甜椒、草莓、苹果和饮用水一起放入榨汁机榨汁。养生功效甜椒...
2015-06-27
核桃杏仁甜椒汁原料：红甜椒半个，饮用水200毫升，核桃仁、杏二量。核桃杏仁甜椒汁的做法1.将红甜椒洗净去子，切成块状；2.将准备好的红甜椒、核桃仁、杏仁和饮用水一起放入榨汁机榨汁。养生功效核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发...
2015-05-11
葡萄柚甜椒汁原料：葡萄柚半个，甜椒1个，饮用水200毫升，蜂蜜适量。葡萄柚甜椒汁的做法1.将葡萄柚去皮，切成块状；2.将甜椒洗净去子，切成块状；3.将准备好的葡萄柚、甜椒和饮用水一起榨汁；4.在榨好的果汁内加入适量蜂蜜搅匀。养生功效葡萄柚含有...
2015-05-07