豆腐不含胆固醇，对高血压、高脂血症、高胆固醇、动脉硬化和冠心病患者是一种美味。
南方豆腐的味道比北方豆腐好。
肉末豆腐
原料：南豆腐100克，瘦肉末、番茄酱各10克，蒜泥、葱、盐、淀粉、食用油各适量。
肉末豆腐的做法
1、豆腐切小丁，焯一下。
2、炒锅加油炒肉末。
3、炒锅加底油炒葱、蒜泥和番茄酱。
4、然后下入肉末和豆腐，加盐调味，略炖一炖，水淀粉勾芡。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
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