金钱冬瓜盒
原料：冬瓜500克，土豆50克，蘑菇50克，盐适量，味精2克，鲜汤适量，面粉2.5克，粉芡50克，清油500克（实耗100克）。
金钱冬瓜盒的做法
1、净冬瓜切成0.33厘米厚的片，再用铁圈将冬瓜片制成圆片，先放在开水内冒一下，再放凉水内泡凉放在盆内，加入味精、盐备用。
2、将蘑菇洗净去杂质，土豆去皮切成末放碗内，加味精拌成馅备用。
3、取圆冬瓜片抹上馅，下边再盖上一片，成为金钱冬瓜盒，照此一一做好。
4、锅放火上添入清油，油热时逐盒撒上面粉，再挂粉芡调制的糊，下锅将两面均炸成金黄色出锅装盘，上桌蘸花椒盐即可食用。
美食特色
外脆里嫩，形如金钱。
食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜搭配一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
芦笋和冬瓜搭配一起吃:能清热、降脂、降压、抗癌的芦笋，配以甘淡清寒、清热利尿、解毒、生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且对人体有较好的保健作用。常食对高血压、高血脂、动脉硬化以及水肿、咳嗽、肾脏
冬瓜和红枣搭配一起吃:补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒。常食可消除体内多余脂肪，具有减肥降脂的作用。
冬瓜，一种常见的绿色蔬菜，以其清凉的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。本文将为您详细介绍冬瓜的营养价值及其对人体健康的益处。冬瓜的营养成分1.蛋白质：冬瓜中含有较高...[更多]
