泡菜肉丁
原料：泡菜300克，瘦猪肉150克，鲜姜1块，葱白1段，料酒10克，白糖10克，精盐适量，植物油20克，味精少许。
泡菜肉丁的做法
1、将刚泡熟的泡菜切成小丁。葱白洗净，切成末。鲜姜刮去皮，洗净，切成细末。瘦猪肉洗净后切成小丁。
2、取炒锅置火上烧热，倒入植物油，待油热后先放入葱末爆出香味后，加入肉丁大火连炒，加入料酒、姜末、精盐和泡菜丁同炒几下，加入白糖和味精，炒匀即盛入盘内上桌供食。
特点：味道鲜美，甜酸爽口。
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]
