煎猪排
原料:猪排1750克,煮土豆1250克,酸黄瓜250克,白兰地酒25克,盐10克,胡椒粉少许,食油适量,油炒面粉75克。
煎猪排的做法
1、将猪排切成10段(带骨),用刀背拍松,撒盐、胡椒粉入味。煎盘放油烧热,放入猪排两面煎上色,控出油,烹上白兰地酒。
2、油炒面粉用滚沸水冲开,搅匀调好浓度,放酸黄瓜,沸后放盐调剂口味制成少司。起菜时配煮土豆,浇少司。
特点:清香适口,鲜咸味美。
食材搭配小提示
地瓜和猪排搭配一起吃:同食去除油腻,易于入口
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨适合人群:一般人都可食用1.适宜于气血不足,阴虚纳差者;2.湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、...[更多]