常吃山药可以保持皮肤弹性,使皮肤水润白皙,还有延缓衰老的作用,但山药本身味道寡淡,多用来煲汤,或做甜品之类,要不拿来用橄露Ga11o经典特级初榨橄榄油煎一下,再配个香蒜辣椒酱油的,也是非常好吃的。
橄露Ga11o经典特级初榨橄榄油:香辣煎山药
材料:橄露(GALL0)橄榄油、山药、香菜、朝天椒、蒜头、葱、生粉
调味:海鲜酱油、鱼露
香辣煎山药的做法
1、备橄露(GALL0)橄榄油与其他材料,山药去皮切块用盐水泡一下,其他材料切碎
2、山药块放锅内蒸至熟透
3、熟透的山药晾凉后粘上生粉
4、热锅,下橄露(GALL0)橄榄油
5、下粘上生粉的山药块两面煎至金带黄,盛起
6、原锅再下点橄露(GALL0)橄榄油,爆香蒜、辣椒
7、把爆好的蒜、辣椒连橄榄油一起淋在山药上,再淋下酱油与鱼露,撒香菜与葱
食材搭配小提示
玉米和山药搭配一起吃:吸收更多的营养
胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
鸭肉和山药搭配一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。
土豆北方人称山药蛋,又叫马铃薯、地蛋等。土豆既可当粮,也可作出各种可口的菜。土豆为世界上五大食物之一,营养极为丰富。每100克约含蛋白质1.8克、脂肪0.7克、碳水化合物14克...[更多]