家常肉片烩草菇
原料：瘦猪肉100克，罐头装草菇1听，四川郫县豆瓣酱25克，酱油5克，料酒5克，精盐、味精、水淀粉及植物油各适量。
家常肉片烩草菇的做法
1、把肉适当切片，用少许精盐、料酒、玉米粉浆上，草菇罐头打开后，用刀把每个草菇中间切开。
2、锅烧热，放油适量，把肉片下锅炒散，再把豆瓣酱放入，煸炒，待出香味，烹入料酒、酱油，添汤250克，随即把草菇、精盐、味精放入锅中烧开，勾入淀粉即可。
特点：色洋红亮，肉片味浓，草菇细嫩，咸鲜微辣。
食材搭配小提示
豆腐和草菇搭配一起吃:同食可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴
口蘑和草菇搭配一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
蘑菇和草菇和平菇搭配一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食...[更多]
菜系及功效：家常菜谱草菇冬瓜球原料：苹菇250克，冬瓜250克，干红辣椒4个，猪油25克，香油10克，精盐2克，胡椒2克，白糖10克，味精2克，高汤200克，水淀粉20克。的做法(])将冬瓜去瓤，用挖球器将冬瓜制成球状，洗净，用沸水煮透捞出，冷水过凉，控...
2023-09-23
上周我发现附近有家新开的压鲜面的店儿，进去看看，顺便买了一扎鲜碱面回来尝尝。那晚我用土豆和甜面酱炸了一碗酱，然后随意切了点黄瓜、葱和香菜做菜码，吃了一顿久违了的炸酱面。家人吃得是爽歪歪，一致赞扬我做的炸酱面堪比海碗居，哈哈。嘿嘿，...
2023-09-01
春卷的做法很简单，是家乡的特色美食，春节餐桌上必不可少的一道菜就是炸春卷。有人喜欢买皮回来自己包，有人喜欢买包好的回来直接炸。我家喜欢买皮回来自己动手包，馅料偶儿会用爸爸妈妈做肉糕预留的馅料，大部分时间会用地菜来调馅，用地菜做馅炸...
2023-08-22
除此之外，红色食物还可以促进新陈代谢，使蕴涵在食物中的脂肪能够直接燃烧，是不可或缺的食物。红色食物主要有：大枣、赤小豆、番茄、红辣椒、山楂、草莓、红皮花生、西瓜、石榴、红糖、水蜜桃、樱桃、桂圆、红肉（猪、牛、羊肉）等，不过红肉应尽...
2022-12-28
油菜富含钙、铁、维生素C和胡萝卜素。小笼粉蒸牛肉片原料：牛肉(腑肋)250克，糯米粉50克，油菜50克，香菜、大葱、食用油、姜、甜面酱、五香粉、豆瓣酱、料酒、酱油、味精、淀粉、胡椒粉各适量。小笼粉蒸牛肉片的做法1.将牛肋条肉去筋，洗净，切成片...
2023-07-18
红烧冬瓜原料：高汤100克，冬瓜500克。调料：葱油40克，花生油35克，甜酱、酱油各25克，水淀粉20克，白糖10克，精盐3克，味精2克，葱末、姜末适量。红烧冬瓜的家常做法1、冬瓜去皮，洗净，切成3厘米长、1、2厘米宽的块。2、锅内加花生油烧热。3、然...
2022-12-30
菜系及功效：家常菜谱川菜菜谱锅巴肉片原料：里脊肉150克，大米锅巴200克，水发香菇15克，冬笋40克，葱片12克，姜片5克，蒜片5克，泡红辣椒片10克，料酒12克，酱油15克，醋20克，白糖25克，精盐4克，味精1克水淀粉35克，高汤．500克，花生油1000克(...
2023-01-02
家常肉丝与其他肉丝炒法不同，最大的优点是简便实用，肉丝入味，香而有咬劲，是百姓家中的常用菜。不过炒法略有不同，烹调方法近似干煸。家常肉丝主料：猪通脊肉250g配料：葱段5g、熟冬笋丝50g、淡榨菜25g、甜红椒半只调料：酱油50g、白糖10g、黄酒...
2022-12-24
子姜熘肉片材料：泡子姜片100克、猪肉250克、红椒颗粒适量。调料：植物油、盐、水淀粉、料酒、生抽、味精。子姜熘肉片做法1、将猪肉洗净，切片，加入盐、料酒、生抽搅拌均匀，腌渍15～20分钟。2、子姜片用清水冲洗，去多余盐分，适当改刀成方便食用...
2023-01-28
家常雪里蕻材料：雪里蕻2000克。调料：老盐水、盐、尖辣椒。家常雪里蕻的做法1、雪里蕻择去腐败、黄烂部分，去老茎，洗净后晾干，揉入适量盐，腌渍1～2天。2、尖辣椒洗净晾干，去蒂、籽。3、将腌渍好的雪里蕻挤去多余水分，卷起尖辣椒一起码入泡菜...
2024-02-29