炸牛肉扒
原料：牛里脊肉250克，沙拉子25克，生菜25克，白面、鸡蛋液、面包渣、盐、胡椒粉各少许，黄酒5克，花生油250克(实耗25克)。
炸牛肉扒的做法
1、将牛里脊切成两块，用刀拍成半厘米厚的长圆形片，撒盐、胡椒粉、黄酒腌15分钟，滚匀一层面粉，粘一层鸡蛋液，再粘一层面包渣，拍实放入热油锅中炸成黄色。
2、炸好牛肉扒放在盘中，配沙拉子、生菜食用。
特点：色泽金黄，牛肉酥香。
食材搭配小提示
生菜和猪肝搭配一起吃:补充全面营养查
生菜和海带搭配一起吃:促进铁的吸收查
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
英文STEAK一词是牛排的统称，其种类非常多，常见的有以下四种：TENDERL0IN（嫩 牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的...[更多]
菜系及功能:家常菜谱保健食谱食疗食谱生菜拌鸡丝原料:熟脯肉150克，生菜150克，火腿5克，麻酱25克，精盐、味精、白糖、姜末，麻油各适量。生菜拌鸡丝的做法1)把生菜拣洗干净，切成丝，放盘中；再把熟鸡脯肉切成细丝放在生菜上；火腿切成细丝放在鸡...
2023-03-15
菜系及功能:家常菜谱保健食谱食疗食谱生菜豆腐汤原料:嫩生菜叶100克，豆腐100克，火腿10克，鸡汤500克，猪油50克，精盐、味精、葱姜汁、白胡椒粉、白醋各适量。生菜豆腐汤的做法1)把嫩生菜叶洗净，控净水，切成3厘米长段；豆腐切成长4厘米、宽2．5...
2023-03-16
菜系及功能:家常菜谱保健食谱食疗食谱生菜大虾原料:带皮大虾400克，生菜200克，色拉油50克，白糖100克，绍酒15克，葱段、姜块、精盐、味精、醋各适量。生菜大虾的做法1)将大虾洗净，用剪子把虾尖、虾爪剪下，拿去沙线，除净泥沙洗净备。2)把生菜洗...
2023-03-16
蚝油生菜原料:生菜750克，植物油50克，蚝油10克，精盐、味精、姜末各适量。蚝油生菜的做法:1)将生菜洗净，撕成6厘米方片，待用。2)炒勺放火上，倒入油烧热，投入姜末炒香．放生菜，翻炒数下，烹入蚝油．加入精盐、味精，炒拌均匀．即可装盘。
2023-04-02
菜系及功能:家常菜谱蒜蓉生菜原料:净生菜500克，植物油50克，蒜末20克，精盐、味精、姜末各适量。蒜蓉生菜的做法1)将生菜掰开洗净，撕成6厘米见方的方块。2)锅中伊入清水，加入适量油、盐，烧沸，把生菜下入沸水中氽透捞出，控萄水。3)炒勺放火上，...
2023-04-02
亲朋戚友聚在一起，餐桌上不能少的美味的佳肴。生菜福袋除了卖相精致漂亮美味外，味道更是独特做法并不难，取一张生菜叶铺平，把肉酱馅料按长条形铺在生菜叶上，两头折起，绑起来，做成如意福袋形状，讨个吉祥如意！一道如意福袋菜迎新年做道寓意吉...
2023-06-05
白灼生菜是道制作简单快速的家常菜，想让生菜色绿又脆，烫菜的时候动作要快，慢了就变成了黄黑色，且要过冷水，让菜立刻停止受热。我这也是试验了多次才得到这么漂亮的效果。怎么说能？做菜要用心，多试验掌握窍门就会好的。白灼一词多见于酒楼菜谱...
2023-08-19
蚝油生菜原料：生菜1颗，蒜2瓣，蚝油1汤匙（15m1）蚝油生菜的做法1、生菜洗净后撕成直径5、6厘米的小块，充分沥干水分。蒜切末备用。2、锅中倒油，油热后放入蒜末，炒出香味后放生菜，大火翻炒几下后改中小火，盖上锅盖，焖30秒。3、打开锅盖继续大...
2023-03-10
一蹴而就的炒生菜原料：生菜3颗，生抽2小勺，白糖少许炒生菜的做法1、生菜一片片掰下来，根部用小刀切掉。放入清水洗4次。沥干，用手把每片叶子从1/2处撕成2段。2、大火将炒锅烧干，倒入2大勺油加热20秒，让油温达到8成热。3、倒入生菜，用筷子翻炒...
2024-03-28
生菜芦笋汁原料：生菜叶2片，芦笋1根，饮用水200毫升。生菜芦笋汁的做法1.将生菜叶洗净切碎；将芦笋洗净切成丁；2.将切好的生菜叶、芦笋和饮用水一起放入榨汁机榨汁。养生功效据研究，芦笋对高血脂、高血压、动脉硬化以及癌症具有良好的预防效果。...
2015-05-25