冬日补充能量的小点心——芝麻酱花生曲奇
这两天在家里都要开会儿空调来升温了,实在是觉得冷,大冷的天儿守在烤箱边是一件温暖又幸福的事,做点饼干蛋糕一类的小点心来打发这寒冷的冬日吧。
这是一款加入了芝麻酱和花生的小点心,花生最好选用颗粒较小的红衣花生,不要碾的太碎,可以吃出颗粒感,加上芝麻酱的香味,很有中国特色的一款小饼干,在这样寒冷的日子里烤上一炉,喝点热牛奶或咖啡,很不错的下午茶点。
芝麻酱花生曲奇
材料:无盐黄油50克,芝麻酱50克,细砂糖60克
鸡蛋28克
低筋面粉120克,无铝泡打粉1/4匙
熟花生50克(花生事先用烤箱150度中层烘烤10-15分钟,晾凉去皮稍敲碎备用)
芝麻酱花生曲奇的做法
1.将无盐黄油与芝麻酱和细砂糖混合,用电动打蛋器搅打均匀;
2.分两次加入鸡蛋液,继续打至完全融合;
3.加入过筛的低筋面粉和泡打粉拌成团;
4.最后加入熟花生碎拌匀;
5.将面团分成每个约15克,滚圆后,再压成扁圆形;
6.烤箱预热,上下火,160度,中层,20分钟即可。
美食小提示
花生最好选用颗粒较小的红衣花生。
食材搭配小提示
花生和红葡萄酒搭配一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分,前者属于抗氧化剂,后者有防止血栓的作用,两者结合可保心脏管畅通无阻,再吃花生可大大降低心脏病的发病率。
花生和毛豆搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高,而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱,迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑,发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
花生和碑酒搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高,而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱,迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑,发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
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