我做司康一般都做成这样造型，朋友说很像披萨，哈哈
其实是受了星巴克的影响，因为店里卖的貌似也是这样的
而且这样的造型也比较好切，很大个，一块顶饱~
这个司康的顶部有些白色的面粉，因为这个面糊比较粘，整形的时候撒的
原作者说这个司康非常松软也许是因为面糊湿润的原因，但是我觉得还是没酵母版本的松软
不过比起一般的已经算松软了
做司康切忌过度揉捏面团，不然别问为什么硬的像砖头。。。
红枣司康
原料：低粉250g，自制酸奶120g，切碎的红枣干100g，红糖50g，植物油40g，鸡蛋45g，泡打粉4g
红枣司康的做法
1、酸奶+红糖+鸡蛋+油混合搅拌均匀
2、搅拌到红糖全部融化
3、将泡打粉和低粉提前混合下，然后筛入拌好的液体内
4、面粉拌到一半的时候就可以加入切碎的红枣干了，然后拌到无干粉的状态即可，不要过度搅拌
5、把面糊转移到操作台面上，提前在台面上撒上低粉，不然会很粘
6、然后把面团擀开（擀面杖也要抹上面粉），在两边三分之一处折叠起来
7、再擀开，擀成自己想要的形状也可以
8、切成8块，放入烤盘内
9、放入提前预热好的烤箱内，180度，中层，20-25分钟
特别提示
1、一定要先将泡打粉和低筋粉混合均匀再筛，不然后期烤出来会不够松软蓬松或者局部大洞之类的
2、加入面粉的时候一定不要过度搅拌，不然面粉起筋了就不松软了
3、这个配方的面团很粘手，所以要用面粉辅助
4、折叠一下烤出来比较有层次，是我的个人习惯~
食材搭配小提示
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食
桂圆和红枣搭配一起吃:桂圆具有养血安神的功效，红枣也是补血养血类的食物，若桂圆与红枣搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。
荔枝和红枣搭配一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用，主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者，不宜食用。
中老年人常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦、养肝防癌。红枣是一种营养佳品，有百果之王之美誉，常人药。其具体功用可分为以下几种：1...[更多]
