菜系及功效：家常菜谱
党参黄芪红枣鸡汤
原料：黄芪1片10克、党参3根10克、红枣10颗左右、姜5片10克、葱结1把15克、本鸡1只1300克、料酒 10ML
将鸡洗干净后，冷水入砂锅，加入料酒10克葱和姜。烧开后撇去浮末,加入药材用小火慢炖
炖上1个半小时左右，嫩鸡1个半小时就很酥了，老鸡的话要2个半小时左右。
1. 党参
补中，益气，生津。 治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴
2. 黄芪
黄芪的性味甘、微温，有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌的作用。黄芪在中医临床上应用十分广泛。取黄芪泡水饮用，可治身体困倦，无力，气短。以粗长、表皮皱纹稀少、质坚而绵、粉性足、味甜者为优。
3. 红枣
补血、益气，提高免疫
食材搭配小提示
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食
桂圆和红枣搭配一起吃:桂圆具有养血安神的功效，红枣也是补血养血类的食物，若桂圆与红枣搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。
荔枝和红枣搭配一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用，主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者，不宜食用。
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质如肌酸、肌酐、嘌呤碱、游离氨基酸、...[更多]
