这款甜品以前做,但是烤的时候太长,上色太重了,我又重新做了一次,应该这样金黄的外皮才对。
芙纽多这款甜品,有着金黄色的表皮(我烤的有点过了,从烤箱里拿出来有点晚。),皱皱的外皮非常有质感,内部滑嫩,底部还有用朗姆酒浸泡过的西梅干和葡萄干,使口感变的丰富。做法不难,但是非常好吃的一款甜品。深受大家欢迎,做下午茶点非常的不错!
表皮金黄,内部嫩滑----芙纽多
原料:淡奶油280g,牛奶220g,鸡蛋两个,低粉50g,砂糖50g,盐1g,黄油20g,西梅干8颗,葡萄干50g,朗姆酒50g。
芙纽多的做法
1、原料1备用。
2、原料2备用。
3、原料2中的西梅干和葡萄干用朗姆酒浸泡24小时。
4、鸡蛋加入细砂糖搅打起泡。
5、然后筛入低筋面粉和盐。
6、搅拌均匀。
7、缓缓加入牛奶和鲜奶油的混合物搅拌均匀。
8、模具内部涂抹较大量的软化黄油约8g,然后放入沥干多余朗姆酒的西梅干和葡萄干。
9、倒入拌好的面糊。
10、剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色(焦化黄油),过滤去多余杂质之后均匀地浇在面糊上。
11、烤箱预热,以180-190度烤约50-60分钟。
12、至表面出现图片中的颜色即可。(烘烤过程中芙纽多会膨胀,取出放凉后回缩属正常现象。)
食材搭配小提示
蜂蜜和牛奶搭配一起吃:牛奶含钾多,而蜂蜜含有丰富的镁。研究表明,钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用,它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量;镁对大脑中枢神经具有镇静
咖啡和牛奶搭配一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末,加上咖啡、牛奶食用。糙米营养丰富,对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养,又能提神,伴以糙米,口味更佳。
牛奶和蜂蜜搭配一起吃:蜂蜜与牛奶同食,清凉消火、生津润喉
日本女优苍井空在2011年1月19日凌晨发布自己的沐浴照。苍井空的沐浴照引来七千多网友转发,频频在网上与网友互动的苍井空还应众网友要求,亲写毛笔字送给大家。苍井空的沐浴照中...[更多]