周末小点心--香甜南瓜派
周一网购烘焙用品的时候又收了一些模具,其中有这个派盘,
本打算买来就做次试试的,结果懒的不愿动,
这一磨叽又到周末了,提提精神,用用它吧
用了妈妈拿来的南瓜,试做了南瓜派,
香甜南瓜派
材料:(这些料一共做了一个6寸派,一个4寸派,还有5个南瓜挞)
派皮:低粉120克,糖15克,黄油50克,蛋黄1只,牛奶25克,盐1克。
派馅:南瓜125克,牛奶80m1,淡奶油20m1,糖30克,鸡蛋1个。
派皮做法:
1,低粉和糖筛入盆中拌匀,
2,黄油切小块儿室温软化后加入面粉中用手将黄油和面粉搓匀,成细颗粒状。
3,加入蛋黄,盐,牛奶拌匀,尽量少揉,拌匀的面团包保鲜膜入冰箱冷藏2小时左右。
派馅儿的做法
1,将南瓜去皮入微波器皿中高火6分钟左右蒸熟。
2,将南瓜,牛奶,淡奶油,糖,鸡蛋,一起放入料理机中打成泥儿。
3.冷藏好的面团取出,面案上轻擀成圆形薄饼,覆与派盘上,按实,将多余的边用手压断取下。(这第一个做的皮有些厚了)
4.饼底扎小洞以防烤制的时候鼓起,做好后静置十几分钟后将南瓜液倒入做好的派皮中,七八分满即可。
5.烤箱200度预热5分钟,入烤箱200度十分钟后改150度25分钟左右即可。
关于时间和温度还是要根据自家烤箱设定。
对了,我用的是木糖醇的糖,老人也可以吃哦,嘿嘿味道蛮好,就是把皮做的厚了。
食材搭配小提示
芦荟和南瓜搭配一起吃:南瓜与芦荟共食,可使面皮由黑变白嫩,由粗糙变细腻。
南瓜和红豆搭配一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
南瓜是常食蔬菜,又可代粮,切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C,还含糖、淀粉和钙、磷等物质。南瓜的糖与淀粉含量高,在山区或...[更多]