颜色鲜亮,是不是看着很有胃口呢?
这道沙拉比想像的要好吃多了,亲可以试试。
春来了,春意盎然来食鲜。
苦菊酸奶沙拉
食材:苦菊、紫甘蓝、圣女果、鸡蛋、酸奶、扁桃仁;
苦菊酸奶沙拉的的做法
1、苦菊手撕成小条,洗净,沥干水份;紫甘蓝两片叶子,切成细条,洗净,沥干水份;苦菊、紫甘蓝铺在沙拉碗底部;
2、鸡蛋两个,冷水下锅,水开后煮六七分钟,将煮好的鸡蛋在冷水中泡一会,剥壳,对半切开,放在苦菊上;
3、圣女果2-4个,去蒂洗净,沥干水份,对半切开,与鸡蛋交叉放好;
4、在食材上浇上酸奶,扁桃仁(巴旦木)切碎,撒在酸奶上,吃时拌匀即可。
美食小提示
1、酸奶不要太浓稠,有点流动性为宜,易拌匀;
2、鸡蛋可以换成鹌鹑蛋;除了扁桃仁,还可以添加葡萄干、坚果等;
3、酸奶也可以换成橄榄油、现磨黑胡椒粒、海盐、柠檬汁混合现调的沙拉汁;
4、所有的绿叶菜洗净后都要沥干水份;紫甘蓝不需要焯水,直接生吃,口感也不错。
食材搭配小提示
草莓和酸奶搭配一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效
沙拉酱和芦笋搭配一起吃:可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤。芦笋的嫩茎鲜美芳香、柔软可口,既可帮助消化增进食欲,又有很高的营养价值。
芦笋和沙拉酱搭配一起吃:可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤。芦笋的嫩茎鲜美芳香、柔软可口,既可帮助消化增进食欲,又有很高的营养价值。
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