家常土豆丝
原料:土豆细条300克,菜油60克,葱花、豆瓣、盐、酱油、味精、鲜汤各适量。
家常土豆丝的做法
1、将土豆条在清水中浸泡后,取出,控干立分。
2、将菜油在锅内烧至六成熟时,下入剁细的豆瓣,炒出香味且油变红时,放入土豆条爆炒几下,再放入调料,继续翻炒至土豆丝九成熟即可。
特点:清脆微辣、鲜香适口。
食材搭配小提示
土豆和牛肉搭配一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆搭配一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
牛肉和土豆搭配一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物,可供给人较多的热量,而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用,可利用牛肉富含蛋白质的优势,弥补:E豆的不足,而土豆则
土豆北方人称山药蛋,又叫马铃薯、地蛋等。土豆既可当粮,也可作出各种可口的菜。土豆为世界上五大食物之一,营养极为丰富。每100克约含蛋白质1.8克、脂肪0.7克、碳水化合物14克...[更多]