这道菜其实是个温拌菜，吃的时候不凉，很适合秋冬季节吃，做法简单，营养健康，哈很下饭。
下饭素菜——炝拌蒜蓉木耳娃娃菜
主料：娃娃菜2颗、木耳适量
调料：葱姜蒜、干辣椒、小米辣（装饰）、盐、糖、生抽、玉米淡粉、鸡粉、色拉油
炝拌蒜蓉木耳娃娃菜的做法
1、娃娃菜洗净竖着切成八瓣备用；
2、烧开水，锅中放盐和几滴油，放入娃娃菜焯烫半分钟左右至娃娃菜变软，捞出娃娃菜挤干水分备用；
3、泡发的木耳焯水备用；
4、锅中倒油，油热后下葱姜蒜末炝锅，出香味后放生抽，盐、糖调味后适量开水，待汤开锅后加入水淀粉和鸡精调味关火；
5、将汤汁浇在努尔娃娃菜上；
6、在娃娃菜上铺上适量蒜蓉、干辣椒段和小米辣；
7、将油烧到滚烫，快速浇在蒜蓉上即可。
食材搭配小提示
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
柑橘和黑木耳搭配一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用，对治疗痛经有一定的作用。
黑木耳，又名木耳，整个外形颇似人耳，又因其颜色较深而得名黑木耳。黑木耳的食法有炒、拌、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。黑木耳营养丰富，在国内外市场享有盛誉，被称为素...[更多]
