兰花油菜

原料：小油菜心22个，豆腐1块，冬菇、冬荪各25克，小葱5棵，盐适量，味精2.5克，料酒5克，葱、姜共15克，香油10克，粉芡15克，黄豆芽汤100克，豆油40克。

兰花油菜的做法

1、将葱择洗干净，将葱心切成兰花形，冬菇洗净去杂质。冬荪去皮洗净和余下葱、姜均切成末。

2、将菜心洗净去叶，从根部起留4厘米长，去掉中间嫩心备用。

3、豆腐用刀剁成泥，放入二冬末、盐、味精、料酒、香油调拌均匀，装入菜心中，上笼蒸10分钟取出，盘中心放做好的兰花，周围摆做好的菜心。

4、锅放火上添油少许，油热时放入葱、姜炸一下，随下入鲜汤，将葱、姜捞出不要，加入盐、味精，汤沸时撇去浮沫，勾入小流水芡，淋入香油，起锅将汁倒在菜心上，即可上桌食用。

美食特色

造型美观，脆酥鲜香。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]