三文鱼寿司是日式料理中我最喜欢的一款，其实说得更直接一点，我更喜欢的是三文鱼本身，可能有些人不能接受生吃三文鱼，对生吃也有诸多担心，其实我也有同样的担心，但不得不说，三文鱼确实要生吃才最是鲜美。
今天做的这款三文鱼饭团，营养美味，我们都很喜欢。
三文鱼饭团
原料：泰国米、三文鱼
配菜：菠菜、白芝麻
调味：盐、白醋、糖、芝麻油、沙拉酱
蘸料：蒸鱼、豉油、芥末
三文鱼饭团的做法
1、先将米清洗一下，放入1.5倍的水，浸泡20分钟，开始煮饭，煮好的饭饭很香。
2、趁热加入盐、白醋、糖和芝麻油，拌匀。
3、烤开的水里加入几滴油和盐，放入菠菜焯熟后捞起。
4、挤掉水份，切碎，放入饭里，再加一些白芝麻。
5、充分拌匀。
6、准备好三文鱼。
7、切成小粒。
8、先将饭饭做成自己喜欢的饭团形状，再摆上三文鱼，中间挤上沙拉酱，吃的时候蘸上蒸鱼豉油和芥末，味道好棒。
小贴士：
1、今天没买专门的寿司酱油，就用的蒸鱼豉油。
2、三文鱼在低温状态下口感最好，可以在吃之前保持冷藏状态。
三文鱼别名银鲑。是北美、欧洲、日本餐桌上最受欢迎的鱼类之一。三文鱼是英文Sa1m0n的音译，为世界十大名贵鱼。每当深秋十月，三文鱼的洄游产卵是加拿大西海岸重要的自然生态现象...[更多]
