煎鸡蛋饺

原料：鸡蛋5只，猪五花肉馅200克，香油和酱油各15克，花生油100克，味精1.5克，淀粉10克，鲜汤、精盐、葱末和姜末各少许。

煎鸡蛋饺的做法

1.锅置火上，放油烧热，加入猪五花肉馅、香油、酱油、味精、少许精盐、葱末和姜末炒好后待用。

2．将鸡蛋磕入碗中，加入适量的鲜汤、淀粉和少量精盐用筷子搅匀。把小手勺抹点油置火上，倒入半勺鸡蛋吊咸蛋皮，放入少许肉馅，用竹筷子夹着一边蛋皮折过来包成饺子形，两面煎焦即成。一个鸡蛋能煎两个蛋饺。逐个煎好后码盘。

特点：外酥里嫩，山东风味。

食材搭配小提示

生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查

桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。

一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]