菜系及功能：家常菜谱
家常大白菜的原料:大白菜300克，豆瓣、老姜、大蒜、白糖、盐、蒜苗、味精、鸡精、精炼油各适量。
家常大白菜的做法:
1)大白菜去其根部，清洗干净，切成丝，然后放入盆中，加盐和匀，腌渍一会儿，挤干水分；豆瓣剁细；老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜米；蒜苗洗净，切成蒜苗花。
2)锅置旺火上，烧精炼油至四成热，放人豆瓣、姜蒜米炒香上色，倒入白菜丝，加白糖、蒜苗花、味精，鸡精，颠锅翻炒均匀，起锅盛人盘中即成。
特点:色泽红亮，咸鲜微辣，家常味浓郁。
大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等无机盐,常食用有助于增强免疫功能,对健康健美也有意义。大白菜含有大量的粗纤维,可促进肠道蠕动,帮助消化,...[更多]
菜系及功能:川菜菜谱扣肉大白菜原料:扣肉1瓶，大白菜300克，盐、味精、鸡精、鲜汤、老姜、大蒜、大葱、水淀粉、精炼油、麻油各适量。扣肉大白菜的做法1)大白菜洗净，去其根部；老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜片；大葱洗净，切成段。2)锅置旺火上，烧...
2023-02-07
前段时间小朋友的同学送了一些他家亲戚自己种的黑木耳，黑木耳平时也经常做，但小朋友不是特别喜欢。最近空气质量不好，雾霾严重，平时更得多吃些类似的食物，于是搭配上他最近爱吃的大白菜混合着一起炒，出锅后他也能混合着吃些。有了这道成本不到...
2023-02-28
自己做饺子皮吧虽然麻烦，但是真的是比外面买的皮好吃太多了，尤其是我家几个小的，本来一直最喜欢我爸爸妈妈店里的饺子，现在她们也都一致认为自己家里做的更好吃。风靡朋友圈的大白菜饺子材料：菠菜100克、饺子粉适量、盐2小勺、馅料一份大白菜饺...
2024-05-09
大白菜猪肉饺子面团原料：面粉500克、清水240克馅儿芯料：本地大白菜、韭菜，土猪肉、生姜、调味料大白菜猪肉饺子的做法1、猪肉馅儿的处理方法与上面韭菜饺子一样；2、面团揉制的时候水份少一点，因为大白菜容易出汤，面团稍硬一点比较好；3、大白...
2024-05-09
又是一个写给孩子们的基础菜，不过放了虾油干贝马上就逼格起来了。虾油干贝大白菜原料：大白菜250克，虾油或者一般烧菜油2大勺，干贝4个（可选），料酒1大勺（可选），盐1克，糖适量，淀粉1小勺虾油干贝大白菜的做法1、干贝用料酒浸泡15分钟后，用...
2023-04-09
番茄大白菜汁原料：番茄1个，白菜2片，饮用水200毫升。番茄大白菜汁的做法1.将番茄洗净，在沸水中浸泡10秒；2.剥去番茄的表皮，切成块状；3.将白菜洗净，切成块状；4.将切好的番茄、白菜和饮用水一起放入榨汁机榨汁。养生功效番茄又名番茄、洋柿子...
2015-07-10
天气转凉，大家都忙着贴秋膘进补，吃多了油腻的食物让我们也换换口味，用大白菜做个清淡营养的大素包，不管是作为主食还是作为早餐，都是不错的选择！大白菜是最常见的食用蔬菜，因为价格便宜，营养丰富，受到很多人喜爱。大白菜中含有蛋白质、脂肪...
2023-11-09
大白菜粉丝盐煎肉材料：大白菜、五花肉各100克，粉丝50克调料：盐3克，酱油10克，葱花8克大白菜粉丝盐煎肉的做法1、大白菜洗净切块；粉丝泡软；五花肉洗净切片，用盐腌10分钟。2、油锅烧热，下肉炒变色，下白菜炒匀。3、加粉丝、水、酱油、盐拌匀，...
2023-10-09
黑乎乎的我又来了，不漂亮，但是营养健康。苦荞的营养价值已经被人们认可，经常吃一点有益身体健康。但是永远记住，杂粮不是吃的越多越好，一定要根据自己家人的身体情况，经常调剂着吃，适量的吃，科学的吃，才会使我们吃出健康的身体。记得去年我...
2024-05-13
我妈妈一个堂弟这几年在仙居开了个饺子店，据说生意很火爆，大家去吃过的都说味道也不错。今年正月，我也终于有机会去试吃了一下。很家常的味道，他们就只做这一种口味的饺子，或煎或煮随便客人选。舅妈说她家每天馅料的量是固定的，用完了就休息。...
2023-11-29