饺子深受中国广大人民喜爱的食品,是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯,南方地区也普遍有饺子这一食品。过春节吃饺子意味着大吉大利。另外饺子形状像元宝,包饺子意味着包住福运。
饺子是一种历史悠久的民间吃食,吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取"更岁交子”之意,所以深受老百姓的欢迎。民间有"好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的,除夕守岁吃"饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。
饺子,早已不仅仅是一种美食,还是中华美食的代表。它的每一个部分,无一不蕴涵着中华民族文化,是每家平常时候,更是在三十晚上必备的美食,表达着人们对美好生活的向往与诉求。
饺子的内馅,每家都略有不同,玉米猪肉饺子我家喜欢的内馅之一。食用时可以吃到玉米的小颗粒,有点甜甜的味道,还可以解猪肉的油腻。所以推荐给大家,做的时候玉米粒不用剁的太碎。
玉米猪肉水饺
原料:猪肉一块、玉米两根、香葱一把、盐适量、料酒适量、五香粉适量、生抽适量、饺子皮适量。
玉米猪肉水饺的做法
1、原料备用。
2、用小刀剃下玉米粒。
3、锅内水烧开,玉米用水焯熟。
4、沥干备用,(可按个人需求稍微剁碎,但不要太碎)。
5、猪肉用刀剁成细细的肉糜。
6、大碗内加入剁好的玉米粒,肉糜,香葱末,盐,料酒,五香粉,生抽。
7、搅拌上劲,即是内馅。
8、取一片饼子皮,中心放上一小块内馅。
9、捏上均匀的褶子,即是饺子生坯。
10、包好的饺子坯备用。
11、锅内水烧开后,放入饺子。
12、煮开后,加入适量的凉水,如此反复三次煮熟即可。食用时可按个人喜好搭配喜欢的蘸料。推荐锅具:拉歌蒂尼。
食材搭配小提示
松子和玉米搭配一起吃:防癌抗癌
木瓜和玉米笋搭配一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃,可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等,它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配,对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配,有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少,腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B,0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软,含有较多...[更多]