肥猪肉也有属于它的闪亮点【黑蒜焖五花肉】

材料：五花肉500g，黑蒜一个，蒜头8-9瓣

酱料：叉烧酱，柱候酱，蚝油，面豉酱等。

黑蒜焖五花肉的做法

1、将黑蒜磨烂，然后加到五花肉里，加入一匙羹的叉烧酱，半匙羹柱候酱，半匙羹蚝油，还有半匙羹面豉酱，加1/2茶匙盐，少许麻油腌，在冰箱里放过夜。

2、将菜心梗在油盐水里出水备用。

3、用蒜头爆过，先加入比较肥的猪肉榨点油。

4、然后把所有的肉倒入锅里爆，报到感觉五花肉的油都逐渐的渗出来了，原本顽固的脂肪都慢慢的走出来，和酱汁合二为一，而五花肉里的肉也变得香松酥了。

5、盏酒，然后盏水焖多15分钟，然后在用生粉水勾芡即可。

猪肉也有很多的闪亮点，在黑蒜和自制酱料的烘托下大放异彩，自制酱料的味道恰到好处，浓缩了所有家的味道进去，很好送饭。

每样东西都有属于自己的做法，每个人都有自己的活法，虽然都说要吃得健康，要减少盐分脂肪的摄入，但是人啊，还是吃到想吃的东西最重要。

食材搭配小提示

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