上班族妈妈的快手下饭菜——酸辣黄瓜肉片
昨天一早起来，女儿说腰疼的厉害了。我问："还是原来那个地方吗？”女儿说："嗯”。前几天女儿就说腰疼，老公说可能床垫软的原因，老公特意和女儿换床睡。女儿跟我睡了一晚，说我打呼噜，吵的她睡不着。又和老公换了床。女儿今天这么一说，腰疼的厉害，弄得我这个当妈的心里也没底了，那咱就去医院看看。女儿为了不耽误上课，把前面的四节课都上了，第五节是自习才请假出来。我接上女儿直奔医院，这个时间去医院，高峰已经过去，所以很快就到了我们，跟医生一说情况，医生又给检查了下，说是肌肉拉伤，没大碍，给开了点就把我们打发走。没什么大事，我这颗悬着的心就放到肚子里了。从医院出来，到家就12点了，赶紧做饭，把米饭焖上，这就开始做菜，做了清炒蒿子杆、肉片酸辣黄瓜，都是快手菜，这头菜炒好了，那边米饭也焖好了，20分钟就开饭了。
酸辣黄瓜肉片
原料：里脊、黄瓜、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、鸡精
酸辣黄瓜肉片做法
1、里脊切片加料酒、淀粉，抓匀。
2、黄瓜洗净，切片，用盐腌下，滤去水分。
3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入肉片，炒至变色。
4、放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒爆香。
5、加入酱油、放黄瓜片、盐、鸡精，翻炒，淋入醋，炒匀即可。
食材搭配小提示
黄瓜和乌鱼搭配一起吃:黄瓜可抑制糖类物质转变为脂肪，起到减肥的作用。乌鱼含有丰富的蛋白质，多种维生素，多种人体必需的氨基酸，具有补脾利尿的功效。两者相配可清热利尿，健脾益气，健身美容。
黄瓜和粳米搭配一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
黄瓜和豆浆搭配一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
黄瓜清凉爽口，可炒、可凉拌，还可当水果吃。黄瓜营养丰富，每100克约含蛋白质0.07克、脂肪0.29克、粗纤维0.6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜素(维生素A原)0.3毫克、维生素B4毫克...[更多]
