五香熟萝卜
特色:熟烂,芳香,尤宜于老年人或牙齿不好者食用。
配料:比例
萝卜10千克,盐1千克,酱油1.5千克,五香粉100克。
五香熟萝卜的做法
选用肉质坚实的脆萝卜,洗净,削去缨、根、须,切成6~8厘米长的条。置阳光下晒2~3天,装进腌器中,一层萝卜一层盐,上压石块。每天翻拌1次,3天后取出,再置阳光下晒干。食用前用温水洗一遍,装碗,对少量酱油,拌五香粉,上锅蒸30分钟即成。
食材搭配小提示
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
白萝卜和鸡肉搭配一起吃:营养更均衡。
胡萝卜不仅是膳食佳品,还是极有价值的保健食物。数九寒天,民间流传着这样的谚语:每逢交了九,医生抄着手,多吃红萝卜,病人哪里有?根据中医的说法,胡萝卜可以扩张中气和下气...[更多]