自从毒豆芽被爆出后，便拒绝再买豆芽，想吃只好自己发。看过不少发绿豆芽的，有用布包好埋到土豆里的，有用洗水盆发的，有用可乐瓶发的等等。我最喜欢用可乐瓶，因为小不怎么占地方，家里人少，发一次，也够吃个两三顿了。
美味饭菜一锅端——豆芽肉丝炒饼
原料：面粉、植物油、猪肉、胡萝卜、绿豆芽、葱、蒜、酱油、红辣椒
豆芽肉丝炒饼的做法
1.面粉中，放入温水，和成稍软的面团，饧半个小时。
2.将面团搓成长条，切成剂子，按扁。
3.取一剂子，表面刷上植物油，再取另外一个剂子放在上面，擀成薄薄的圆片。
4.锅上火，刷一层薄薄的油，油热，把饼放入，烙熟，取出。
5.从中间将饼撕开，切成细丝。
6.豆芽洗好，胡萝卜、猪肉切丝，葱、蒜切好。
7.锅上火，油热，放入肉丝煸炒。
8.肉丝变色后，放入葱、蒜翻炒，放入酱油。
9.放入胡萝卜翻炒，变色后，放入豆芽翻炒。
10.放入饼丝翻炒，放入盐，放入适量清水。
11.出锅前放入红辣椒、葱花。
食材搭配小提示
豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或者煮绿豆饭。用绿豆发芽后得到的绿豆...[更多]
