翡翠鹅肉卷

原料：鹅肉400克，大白菜200克，盐、姜末、味精、香油、胡椒粉、小葱花、蛋清、鸡汤、水淀粉各适量。

翡翠鹅肉卷的做法

1、鹅肉洗净血水，制成蓉，加盐、味精、胡椒粉、香油、小葱花、姜末、蛋清搅打上劲。

2、白菜去帮留叶，洗净焯水。

3、将调好的鹅肉蓉包入白菜内。

4、放入电饭锅蒸30分钟取出。

5、锅置火上，放入鸡汤，加盐、味精、胡椒粉、香油调味，用水淀粉勾薄芡，浇在蒸好的白菜卷上即可。

蒸制菜肴时，先开大火蒸，出气后改为中火蒸。

鹅肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、烟酸、糖，还富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。

食材搭配小提示

白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳

雪梨和鹅肉不能一起吃:同食伤肾脏。

鹅肉和柿子不能一起吃:同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服

肝吃多了好吗

无论是鹅肝、鸡肝、鸭肝、猪肝,每周食用别超100·克。提起动物肝脏,大家的印象有三:1、它富含铁质,是补血佳品。2、它的维生素A含量远远超过牛奶、鸡蛋、肉类和鱼类等食物，有助于...[更多]