菜系及功能:家常菜谱保健食谱食疗食谱香煎尖椒原料:五花肉250克，香菇5朵，青尖椒、红尖椒各5个，食盐、酸奶、蚝油、色拉油、橙汁、葱花、姜蓉、胡椒粉各适量。香煎尖椒的做法1)将五花肉剁成肉末；香菇浸发去蒂，切碎；青红尖椒去籽。2)把五花肉未...
2023-03-16
菜系及功效：家常菜谱香煎黄鱼原料：鲜黄鱼1条(重约500克)，鸡蛋1个，猪油100克，鸡汤300克，盐8克，味精3克，料酒1()克，淀粉3克，葱10克，香油5克。香煎黄鱼的做法①将鱼去鳞、鳍、内脏及鳃，洗净。②鸡蛋磕入盘中，打匀。葱切成丝。③炒锅上火，...
2023-03-29
黄鲫在民间也被称为毛扣、油扣、黄尖子、王吉、黄雀、赤鼻和烤子鱼等。其体扁薄，背缘稍隆起。头短小而侧扁、眼小。胸鳍上部无游离的鳍条，但有一鳍条延长为丝状，末端伸到肛门。背鳍前方有一小刺（棘状棱鳞）。吻和头侧中部呈淡黄色，体背部灰黄色...
2023-02-23
带鱼富含脂肪，蛋白质，维生素A，钙等，对身体有很大的养生作用，那么我就来分享一个方法，让香煎带鱼也能够非常的美味吧。？香煎带鱼原料：带鱼两条、适量盐、姜片适量、小葱结适量、油、蒜蓉、小米辣、老干妈香辣酱、鸡精香煎带鱼的做法1、带鱼两...
2023-05-22
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍;肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕...
2023-07-08
从小到大最爱吃老妈做的发面辣油葱花卷，每次看见葱花卷一出锅就会先抢上去吃一个再说。这次在老妈的做法上稍改良了下，就是把蒸制改成了香煎的方式，时间缩短了很多，因为煎制的原因葱花卷吃起来也变得酥酥的，也因此很受家人的喜欢。葱油卷的另一...
2023-09-02
香煎豆腐原料：北豆腐1块，鸡蛋1个，蒜1瓣，小青辣椒1个，西班牙橄榄油1汤匙（15m1）调料：糖2克，生抽1/2汤匙（10m1），醋1茶匙（5m1），蚝油1茶匙（5m1）香煎豆腐的做法1、豆腐洗净控干水分后，切成大约0.5cm厚的小方片；鸡蛋打散。2、不沾锅倒入...
2023-07-12
来上海很多年，和阿姨学了些上海菜，红烧大排和黄金炸猪排都是超级的美味菜肴，红烧重浓油赤酱，油炸重外脆里嫩，两种都是家人的爱!如今，又多出第三种，煎！煎是技巧也是实践中得来的，首先得腌，腌得入味才能保持肉吃进味道，再者煎讲究火攻，最...
2023-04-23
海鱼在深海生活，无污染，环境纯净，这次网购的比目鱼生活在海底，喜欢趴在水底，是底栖性鱼类，多次潜水都没有见过。肉厚厚的，看得出是一条很大的鱼，送来时还冻得邦邦硬！海鱼我一般喜欢干煎，不腥，香口，这是跟我一个潮州的朋友学的，只要用盐...
2023-02-24
茄盒是道很美味的家常菜，把鲜嫩的茄子中夹进味道浓香的肉馅，用热油炸成外焦里嫩的样式。炸好或煎好的茄盒浇上酸甜的番茄酱可以直接的拿来吃，讲究些的话可以用点蔬菜和料汁把茄盒小火煨炖了，味道香浓，油香肉香菜香混合成的复合味道，咬一口都是...
2023-05-29
