酱地姜

材料：地姜500克。

调料：盐、白砂糖、酱油、甜面酱、花椒。

酱地姜的做法

1、将地姜洗净，与盐拌匀放入坛中，腌渍1个月。

2、将腌好的地姜取出，在阴凉处晾晒2天左右。

3、用甜面酱，酱油，白砂糖、花椒和适量凉开水拌匀。

4、然后放入晒好的地姜再酱渍10天左右即可。

美味妙招

地姜要想入味好吃就需要多腌渍一段时间，且要放在阴凉处，不要太阳直晒，否则容易长毛。