谈到酱菜，味蕾的第一反应是浓郁酱香的味道，纯粹且让人久久回味，不能抵挡的诱惑，在家做做看吧！
酱乳瓜
材料：新鲜乳瓜5000克。
调料：盐、甜面酱。
酱乳瓜做法
1、乳瓜洗净，以淡盐水浸泡1～2天，后捞起晾干，码入坛内。
2、然后加盐预腌2天左右，其间宜翻缸3～次，以使其充分腌渍。
3、将预腌好的乳瓜置于清水中漂去多余的盐分，于阴凉通风处晾干。
4、把晾干的乳瓜裹匀甜面酱码入酱缸内。
5、酱缸置于阴凉处，每天翻缸1～2次，约15～20天后即可。
食材搭配小提示
沙拉酱和芦笋搭配一起吃:可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤。芦笋的嫩茎鲜美芳香、柔软可口，既可帮助消化增进食欲，又有很高的营养价值。
芦笋和沙拉酱搭配一起吃:可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤。芦笋的嫩茎鲜美芳香、柔软可口，既可帮助消化增进食欲，又有很高的营养价值。
酱和鲤鱼不能一起吃:按照中医的说法，口疮的起因多由于心火或胃热。酱性味甘咸，制作时必放辣椒、花椒、茴香等香料，此皆辛热动火之物；另外，古人还有“鲤鱼至阴之物，阴极则阳复”的说法，如《素问
遏蓝菜别名败酱草、苦盖菜、大芥等。广泛分布于我国东北、华北、西北及山东、河南、江苏、安徽、四川、云南、贵州、湖北等省区。遏蓝菜为一年生直立草本，高60厘米，全株光滑无毛...[更多]
