圆白菜又称结球圆白菜、卷心菜、包心菜、洋白菜和圆白菜等，品种很多。依叶部形状和颜色可分为普通圆白菜、赤圆白菜和皱叶圆白菜3类，在我国南北各地普遍栽培。
香辣圆白菜
(1)配料比例
圆白菜10千克，盐1千克，辣椒粉250克，酱油250克，麻油150克，五香粉少量。
(2)加工过程将圆白菜洗净，沥干水分，切成4瓣，入缸盐渍。5～6天后，取出置盆中，加重石压出卤水，然后切成1.5厘米厚的菱形块片，用清水漂洗。再榨干水分，拌入酱油等调料，入缸密封，可随时取用。(三)球茎圆白菜(苤蓝)
春节是休息、朋友家人相聚、走亲访友的时候,本应是很高兴的事儿,可笔者的一位朋友就是高兴不起来,问其究竞才知道,她的妈妈从南方来了一段时间了,别的都好,就是鼻干肤痒心烦,特别...[更多]
传说中北极虾最过瘾的吃法海鲜季10分钟华丽宴客菜香辣海苔北极虾这阵吃虾非常之疯狂不过，大爱的还是这种麻辣的做法，吃起来最过瘾最解馋~把虾爆香炒干之后调入黄豆酱和麻辣酱，用葱花和芝麻提鲜味道灰常棒，点缀些海苔松或者海苔碎，有酒喝的话那...
2023-09-20
大饼是北方的特色美食之一，后来发现大饼直接吃不好吃，换个吃法试试，外面不是经常有炒饼卖吗？自己加点配菜、加点盐油搭配起来炒一炒是不是更好吃，试过几次后发现要吃饼还真得吃炒的。圆白菜炒饼就是孩子爸最喜欢吃，隔段时间没做就会让我做炒饼...
2023-08-23
海带具有化痰软坚，泄热利水，止咳平喘，降脂降血压，消结抗癌。简单版香辣海带丝原料：干海带丝50克，鲜红辣椒、食用油、盐、酱油、米醋、香油各适量。简单版香辣海带丝的做法1、把干海带用清水泡软，放在盘内，上屉蒸20分钟，取出洗净切，丝备用...
2023-06-29
简单版香辣海带丝原料：海带丝50克，鲜红辣椒、食用油、盐、酱油、米醋、香油各适量。简单版香辣海带丝的做法1.把干海带用清水泡软，放在盘内，上屉蒸20分钟，取出洗净切，丝备用。2.鲜红辣椒洗净去蒂，留辣椒籽，切成小条，放热油锅内炒出香辣味，...
2023-06-29
这是木耳与白菜搭配炒的一道素菜。黑木耳被称为维管束清道夫，保健是非常突出的。大白菜虽然是一种受欢迎的食品，但它也是药物和食物的结合。圆白菜木耳材料：白菜300克、水发黑木耳150g、胡萝卜20克。调料：干红辣椒丝、姜汁、盐、味精、醋、香油...
2023-06-29
多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。圆白菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品手撕圆白菜这样做，简单又好吃！下面由小编分享一下做法吧！...
2023-02-23
基围虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量吃基围虾能增强人体免疫力。基围虾的营养价值极高，能...
2023-02-25
菜系及功能:川菜菜谱香辣毛肚原料:碱发毛肚200克，青笋、老姜、大蒜、大葱、辣椒油、五香精油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、水淀粉、精炼油、白糖，麻油各适量。香辣毛肚的做法1)毛肚去净碱味，切成菱形片；青笋去皮洗净，切成菱形片；老姜、大...
2023-01-28
菜系及功能:川菜菜谱香辣蹄花原料:猪蹄2只，干辣椒、花椒、大料、山柰、桂皮、豆瓣、麻油、老姜、大葱、干香菇、鲜汤、盐、料酒、白糖、精炼油、味精各适量。香辣蹄花的做法1)猪蹄去净残毛，清洗干净，将其对剖，在蹄上面剞一宇花刀56刀；干辣椒去...
2023-01-26
菜系及功能:川菜菜谱香辣芹菜豆干原料:白豆干8块，芹菜300克，红辣椒2个，辣椒油、花椒粉、盐、味精各适量。香辣芹菜豆干的做法1)白豆干切细丝，用水冲15分钟。炒锅烧开水，加盐、味精，把豆干泡入水中(不要煮开)5分钟，捞起。2)芹菜去叶，切3厘米...
2023-01-06