西葫芦蛋饼

原料：西葫芦、鸡蛋、面粉、盐、鸡精、色拉油

西葫芦蛋饼做法

1、西葫芦刨去外皮，挖去瓜囊，切成丝，用盐腌制片刻

2、鸡蛋打散，加少许盐，鸡精，筛入面粉成糊状

3、西葫芦出水后稍稍挤干，倒入面糊里搅拌均匀

4、油锅倒入适量面糊，双面煎至金黄色出锅

提示：

西葫芦：皮薄、肉厚、汁多，具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳，消肿散结的功能，并含有一种干扰素的诱生剂，能提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦里含有无机盐和多种维生素，是公认的保健食品。

食材搭配小提示

生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查

桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。

一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]