好吃嘴是不分老少的。那个下午，对于米线的渴望，缘起是中午没吃饭。坐在办公室里，我突然念叨起了米线，和一位阿姨同事说："我今天的状况与昨天某人的状况极其一样，那是&1squo;喉咙眼里伸抓钩’啊！”
阿姨笑起来，某人的状况是昨天我们一起去市里看病号，因为她早餐没吃，半上午就开始念叨白吉馍，不念叨不当紧，越念叨越是想，于是，我说她是"喉咙眼里伸抓钩”了，这是我们当地的俗话，"抓钩”是农具的一种，可以用来锛地使用，抓地拉土好用，不知道谁拿来这么形象的形容极度想吃的状态了，想想抓钩紧紧抓结实东西的那种状况，还真是形象到家了。
事情就是那样的不凑巧，本来说开车到市里再买白吉馍吃吧，刚好遇到交警查车，我们的车又因为年检的事情给扣下了，开车老哥说，我们办事不重要，关键是得买白吉馍吃不是，一个电话打给市局的副局长，车顺利放行，一路上为这个白吉馍的事情，没少留下好笑的典故，后来像恶狼般的扑向传说中正宗的白吉馍摊位时，老哥一声吼来20个馍，我还笑他是不是疯了，结果，五个人最后还愣是把馍给吃下去，我的天！
我的那声想念米线的声音刚落，阿姨同事的瘾也给勾上来了，她的朋友是制作米线的，借口给别人换新钱让人捎带着送米线，为支援她，我主动拿出自己存放的现在紧俏的新钱，电话打不通，让人丧气，于是半个下午同事不停的打朋友电话，功夫不负有心人，电话终于接通，米线的事情搞定，那个时候笑做一团，也算是利用工作之便换取利益吧，两个这么大的人了，竟然还这么好吃。
送米线的来了，不仅送来了米线，还送来了土豆粉，都是新鲜的，我想念的就是新鲜米线的味道。
两个人下班之后边分"赃”边合计如何吃，那个晚上回家，我们两个分别都为自己做了满满一大碗米线，以安抚那把从喉咙眼里伸出来的抓钩。
第二天回来分享昨晚各自经历，哈哈大笑，看昨天那个模样，没有米线，简直是不能活似的，经过安抚的胃口，现在对米线，不想念了。
排骨米线
主料：米线 排骨
配料：香菜 香菇 葱 姜
调料：豆瓣酱 排骨酱 海鲜酱 花椒 大茴 食用油 料酒
排骨米线的做法
1.排骨适量。
2.葱、姜。
3.米线。
4.香菇。
5.香菜。
6.豆瓣酱、排骨酱、海鲜酱和料酒。
7.排骨过水去除血水。
8.米线放清水里浸泡一下备用。
9.葱切大段姜切片备用。
10.香菇手撕片备用。
11.锅内放清水，加入料酒、葱段、姜片煮。
12.水沸腾后，控去水备用。
13.炒锅放油，下入花椒大茴炸香。
14.放入豆瓣酱煸炒出红油。
15.将控干水的排骨倒入锅内翻炒。
16.加入排骨酱和海鲜酱各一勺翻炒。
17.酱汁均匀裹上排骨。
18.加入淹没排骨的水，下如香菇片、葱、姜和料酒，因为选用的酱料里含较高的盐分，不再另外加盐。
19.移入电压力锅，选择排骨进行烹制，如果不用压力锅，直接煮志排骨酥烂即可。
20.米线放开水锅里烫软备用。
21.香菜切小段。
22.将烫软的米线放入碗中，加适量香菜碎。
23.浇入排骨汤，如果汤咸，再配以其他不含盐的汤调匀使用。
24.最后加上排骨，排骨米线制作完成。
当时想念米线的时候，想念的就是排骨米线，当晚来不及制作排骨米线解馋，这是周末在家制作的，虽然已经对米线没有想念的味道，吃起来还是不错的。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨搭配一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨适合人群：一般人都可食用1.适宜于气血不足，阴虚纳差者；2.湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、...[更多]
