蒜茸豌豆此菜色泽碧绿，香辣微甜。
蒜茸豌豆主料：嫩豌豆350克。
调料：蒜茸15克，辣椒油10克，精盐4克，白糖15克，麻油10克。
蒜茸豌豆的做法
(1)嫩豌豆洗净，放入沸水锅内煮熟，捞出沥干水分，加入精盐腌渍入味，沥干水分，放入盆内。
(2)取一小碗，放入蒜茸、白糖、辣椒油、麻油拌和均匀，浇入豌豆盆中，拌均匀，装盘即可。
料理要诀：豌豆很嫩，易煮熟，煮的时间不宜太久
食材搭配小提示
豌豆和蘑菇搭配一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
豌豆苗和羊肉不能一起吃:易发生黄疸和脚气病
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