鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。鸡丝豌豆烩金针原料：鸡胸肉150克，金针菇150克，豌豆100克，盐5克，味精5克，鸡精5克，淀粉8克，胡椒粉5克，鸡蛋清适量，葱油适量，绍酒5克，色拉油25克，葱、姜适量。鸡丝豌豆烩金针的做法1、将鸡胸肉切咸细丝。2、然后用鸡蛋清、淀粉浆好。3、金针菇去掉老根洗...
2023-02-28
菜场有两种鱼档，一种鲜活鱼档还有一种是冰鲜鱼档，我多数都是去鲜鱼档买活鱼吃，偶尔会去冰鲜鱼档买些冰鲜刀鱼吃。那天跟老李去菜场，路过冰鲜鱼档，老李就看上了这种身体红色、眼睛大大的鱼，想买一条尝尝，我觉得这鱼跟红三鱼长得有点象，也是红色的身体，只是眼睛比红三鱼大许多，我问档主这鱼叫什么，她说叫大眼睛，呵呵，这鱼的名字还挺好听嘛。既然老李想尝尝就买一条试试吧，还真不...
2023-02-27
今天推荐的这个鸡翅根不用油炸，却非常香酥味道真的非常好吃孩子怕辣直接吃我喜欢麻辣，正好家里做了山城辣子鸡鸡肉吃光了，把剩下的辣椒和花椒一起打碎了蘸着这个麻辣粉来吃这个香酥鸡翅根麻辣鲜香，相当美味香酥鸡翅根主料：鸡翅根9个配料：鸡蛋一个、生姜一块、葱适量、八角一个、米酒适量、酱油适量、糯米粉30克、盐适量、香叶两片香酥鸡翅根的做法1、准备好原材料。2、生姜切成片、葱切...
2023-02-26
口蘑富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖口蘑烩羊眼原料：熟羊眼200克，口蘑30克，鸡肉茸60克，精盐2克，味精6克，绍酒...
2023-02-26
鱼丸是以新鲜鱼肉为主要材料制作的美食。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼肉还有养肝补血、泽肤养发的功效。汆鱼丸原料：精鱼肉250克，黄瓜50克，精盐5克，味精5克，料酒10克，鸡汤500克，香油5克，明油10克。汆鱼丸的做法1、把精鱼肉用刀背砸成细泥。2、然后加上点儿料酒，用筷子搅(随搅随加水)成稠粥状，加适量精盐、味精。3、再搅3分钟。4、勺内放凉水坐在慢火上，将鱼泥用手挤成...
2023-02-25
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗青光眼症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗青光眼症有很好的效果。汆羊肉片原料：羊瘦肉250克，黄瓜100克，香油5克，盐8克，酱油5克，姜末10克，味精5克，花椒水10克。汆羊肉片的做法1、将...
2023-02-25
新年餐桌上不可缺少的硬菜秘制酱肘子本着轻伤不下火线的原则，感冒了，也要祸祸好吃的。这是一个吃货的职业精神，更是一个吃货的职业道德。主要是想着，我感冒了，也不能亏待我榕宝儿。带病做了个酱肘子，做的时候还想呢，这菜绝对是新年餐桌上的硬菜！虽然我吃不出啥味儿来，但看到两个最爱的人吃的很香，我也感脚着香了。秘制酱肘子1、猪肘子一个洗净后用清水泡两小时去除血水2、用棉绳将...
2023-02-24
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。今天小编给大家推荐一道非常具有乡土气息的家常菜木耳炒肉片。黑木耳能够帮助降血压之外,黑木耳的补钙能力也很强。还有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血、抗癌等功效。木耳炒肉片材料：黑木耳15克、猪瘦肉100克。调料：清汤、盐...
2023-02-24
锅盔在四川非常常见，想来在北方一定也有同样的做法，只不过名字不同，哪怕在四川也是有不同的叫法，比如有名的军屯锅盔是鲜肉酥饼，俺老家川北的锅盔夹凉粉用的又是一般的酥饼，成都的锅盔其实应该是肉夹馍那样的白面饼，都叫锅盔，饼却完全不一样。过年打算回去拍拍俺家乡的锅盔，可是没有找到好的时机。不过不要紧，只要俺这美博开着，不怕没有机会见到。今天的锅盔做法一半仿制了他们的...
2023-02-23
蚝油生菜，看起来没什么技术含量，不过如果掌握三个要点，味道会更佳：生菜要撕，这样淋上调料后会更容易入味；二、焯水要快，烫一下即可，水中加些盐和油，菜有味且油亮；三、调味比例，蚝油：生抽：水淀粉=2：1：3，比较合适，至于糖、蒜、辣椒之类，就根据你自己的口味来好了，可适当加一些。蚝油生菜原料：生菜300克，色拉油2汤匙，蚝油2汤匙，生抽水1汤匙，水淀粉3汤匙（稀薄些），盐少...
2023-02-23
