猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。
今天小编给大家推荐一道非常具有乡土气息的家常菜——木耳炒肉片。黑木耳能够帮助降血压之外,黑木耳的补钙能力也很强。 还有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血、抗癌等功效。
木耳炒肉片
材料：黑木耳15克、猪瘦肉100克。
调料：清汤、盐、植物油、水淀粉、酱油。
木耳炒肉片的做法
1、黑木耳用温水泡发，洗净，去蒂，撕成小朵。
2、猪瘦肉洗净切片，加入酱油、水淀粉腌渍10分钟。
3、锅中放适量植物油烧至六成热，加肉片炒2分钟后。
4、再加入黑木耳同炒至熟。
5、最后加清汤、盐，焖烧5分钟即可。
食材搭配小提示
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
柑橘和黑木耳搭配一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用，对治疗痛经有一定的作用。
黑木耳，又名木耳，整个外形颇似人耳，又因其颜色较深而得名黑木耳。黑木耳的食法有炒、拌、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。黑木耳营养丰富，在国内外市场享有盛誉，被称为素...[更多]
