韭菜豆豉
原料:韭菜100克,豆豉2包,紫菜1张。调料:酱油2大勺,芥末少许。
韭菜豆豉做法:
1.韭菜用开水烫一下,沥干水分切成小段。
2.豆豉搅拌均匀,加入酱油、芥末、韭菜、紫菜末拌匀即可。如果与干贝、墨鱼调拌,营养价值更高。
食材搭配小提示
蒜和韭菜搭配一起吃:肉类、内脏维生素B1的含量丰富,蒜与维生素B1合在一起,即可产生一种叫“蒜胺”的物质,能大大延长维生素B1在体内的停留时间,从而增加吸收机会。
豆腐和韭菜搭配一起吃:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
豆干和韭菜搭配一起吃:含丰富的蛋白质和维生素,是素食者最好的蛋白质补充来源
韭菜以其特殊的香味,深受人们喜爱。民间喜将韭菜当做饺子馅或炒食。由于有壮阳作用,故有起阳草、壮阳草之称。每100克韭菜中约含蛋白质1.9克、脂肪0.42克、碳水化合物2.9克、粗...[更多]