炝牡蛎黄
主料：鲜牡蛎肉100克，小油菜50克，水发木耳20克。
调味料：料酒、味精、精盐、花椒油、葱丝、姜丝各适量。
炝牡蛎黄的做法
1.把牡蛎肉择洗干净，大的切开。木耳洗净，去杂，大的撕开。小油菜择洗干净，切成段。
2．锅置火上，加入适量水、料酒、味精、精盐，烧沸，制成热汤。
3．锅内加水，烧沸，下入牡蛎黄、油菜段、木耳，煮至八成熟时捞出，沥干水，盛入碗内，倒入制好的热汤及葱丝、姜丝，淋上花椒油即成。
特色介绍：口味清淡，菜香宜人。
牡蛎亦称蚝子，其肉称蛎黄，可制蚝油。牡蛎含优质蛋白、维生素、铜、铁、碘等营养物质。功效：平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩、制酸。适用于眩晕，心悸失眠、自汗、盗汗、遗精、白...[更多]
