酱爆扁豆
主料：扁豆300克，葱花50克，豆瓣酱15克。
调味料：酱油5克，糖10克，味精2克，色拉油25克。
酱爆扁豆的做法
1.扁豆洗净，择去两头并撕去老筋，掰成两段。
2．铁锅放油烧热，放葱花、豆瓣酱炒出香味，倒入扁豆翻炒，加酱油、糖、1o0克水，力盖烧3分钟，见扁豆熟酥时放味精出锅。
特色介绍：扁豆脆软，酱味十足。
食材搭配小提示
蘑菇和扁豆搭配一起吃:健肤、长寿
酱爆扁豆
主料：扁豆300克，葱花50克，豆瓣酱15克。
调味料：酱油5克，糖10克，味精2克，色拉油25克。
酱爆扁豆的做法
1.扁豆洗净，择去两头并撕去老筋，掰成两段。
2．铁锅放油烧热，放葱花、豆瓣酱炒出香味，倒入扁豆翻炒，加酱油、糖、1o0克水，力盖烧3分钟，见扁豆熟酥时放味精出锅。
特色介绍：扁豆脆软，酱味十足。
食材搭配小提示
蘑菇和扁豆搭配一起吃:健肤、长寿
酱爆鸡丁主料：鸡脯肉200克。调味料：蛋清、生油、湿淀粉、味精、白糖、甜面酱、料酒各适量。酱爆鸡丁的做法：1.鸡脯肉剞上花刀，切成中指盖大小的方丁，用蛋清、湿淀粉抓匀，浆一浆2．炒锅加油置旺火上，烧至五六成热，把鸡丁下入炒开，待变白色时...
2023-09-05
菜系及功能:川菜菜谱酱爆墨鱼原料:鲜墨鱼350克，姜末2克，精盐4克，豆瓣酱30克，绍酒]5克，味精2克，白糖10克，水淀粉20克，猪肉300克。酱爆墨鱼的做法1)将墨鱼肉洗干净，正面朝下平铺在砧板上，将四边修整齐，从右角起刀，用刀坡剞至尾部，再从左...
2023-01-10
菜系及功能:川菜菜谱多味扁豆原料:扁豆3凹克，细盐、味精、麻油、麻酱、蒜泥、酱油、糖、醋、辣椒油各适量。多味扁豆的做法1)洗净扁豆，最好用刀斜切成丝，在开水中焯熟，保持其脆嫩，消除其毒素和豆腥气。2)水焯时间不能过度，过度则变黄、变烂。...
2023-01-05
菜系及功能:川菜菜谱酱爆茄丁原料:茄子300克，猪肉200克，黄豆酱20克，油150克，盐3克，花椒面1克，淀粉10克，味精2克，葱蒜片共10克。酱爆茄丁的做法1)将茄子丢蒂去皮洗净，切成丁；猪肉切成丁。2)锅置旺火上，加适量油烧至五成热时，放入茄丁、肉...
2023-01-26
菜系及功能:家常菜谱酱爆黄瓜原料:黄瓜400克、植物油40克、芝麻酱40克、精盐、鸡精、白糖、料酒、高汤、葱花、葱末、姜末、蒜末各适量。酱爆黄瓜的做法1)将黄瓜洗净，切成丁，待用。2)将芝麻酱、精盐、鸡精、料酒、白糖、高汤、淀粉调成料汁。3)将...
2023-03-12
茄子的营养，较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0.1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5...
2023-03-28
菜系及功效：家常菜谱山药扁豆粥原料：山药30克，白扁豆15克，粳米15克，白糖适量。山药扁豆粥的做法将白扁豆、粳米洗净一同放人锅内，加水适量，武火煮沸，转用文火煮至八成熟时加入山药片、白糖，继续煮熬至熟即成。功效：健脾，除湿，止带。
2023-04-03
酱爆肉丁蒸饺原料：面粉500克，猪里脊肉500克。辅料：葱末15克，姜末10克，精盐8克，味精4克，糖15克，酱油15克，甜面酱10克，鸡蛋1个，淀粉10克，猪油25克。酱爆肉丁蒸饺的做法(1)将猪里脊肉洗净，切成粒，用鸡蛋清、少许淀粉浆好：备用。(2)锅内...
2023-07-04
令减肥者闻风丧胆的超级米饭杀手-酱爆肉丁这是一道天下最令减肥者闻风丧胆，谈酱色变的菜，所以建议最近忙着减肥的筒子，慎入哈~~跟小罗一块下馆子的时候，经常都会点一盘酱爆肉丁，或者酱爆肉丝（肉丁一般配的是黄反，肉丝就配的是大葱丝，不管哪...
2023-02-19
猪腿肉是我们生活中常见的一种肉类,很多朋友也比较爱吃,今天我们来给大家介绍一下家常的酱爆肉的做法酱爆肉原料：猪腿肉500g，甜酱50g，蒜苗150g，熬化猪油六钱，红色酱油15g，白糖少许。酱爆肉的做法1、将肉洗净煮到八成熟，切成长方薄片。2、猪油...
2023-06-29