酸菜粉丝

主料：粉丝50克，酸白菜350克。

调味料：葱、姜、蒜共50克，黄酒1汤匙，酱油，白糖1茶匙，鸡精1汤匙，精盐1茶匙，胡椒粉1/2茶匙。

酸菜粉丝的做法

1.粉丝用温水泡软；酸白菜切丝；葱、姜、蒜剥净表皮，切片。

2．锅烧热，放入植物油适量，放入黄酒、酱油、葱、姜、蒜、酸白菜，旺火煽炒，待其出香味，放入粉丝、白糖、鸡精、精盐和胡椒粉，炒匀即

可。

特色介绍：汁浓味厚，食之不腻。

食材搭配小提示

酸菜和鸭肉搭配一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛

鸭肉和酸菜搭配一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功

晶莹剔透的粉丝能吃吗

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