蚝油焖慈姑

原料:慈姑400克，花生油30克，蚝油30克，料酒10克，酱油15克，清汤100克，味精3克，香油5克。

蚝油焖慈姑的做法

将慈姑去蒂，刮去外皮，洗净后放入屉中，用旺火蒸至熟，取出待用。

净锅置火上，放花生油烧热，加上蚝油稍炒，放入料酒、酱油、清汤和慈姑，用小火焖至熟烂入味，放入味精，淋上香油，出锅倒在盘内即可。

特别提示:色泽红亮，柔软清爽。

要用小火将慈姑焖至汤汁收干。

食材搭配小提示

菜花和蚝油搭配一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。