腐乳平菇

原料:平菇500克，红腐乳2小块，鸡汤40克，料酒10克，盐3克，味精3克，香油25克。

腐乳平菇的做法

将平菇择洗干净，放入沸水锅内焯一下，捞出用清水过凉，挤干水分，切成长约4厘米、3厘米宽的片。

把红腐乳放在碗里，加入鸡汤捻碎搅匀，放入料酒、盐和味精成腐乳汁。

把平菇片和腐乳汁搅拌均匀，码在盘内，淋上香油即成。

特别提示:

色泽鲜艳，质地软嫩，口味鲜咸。

平菇块要与腐乳汁充分搅拌均匀，在码盘上桌。

食材搭配小提示

平菇和韭黄搭配一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。

口蘑和平菇搭配一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品

蘑菇和草菇和平菇搭配一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品

平菇的营养价值

平菇别名糙皮侧耳、北风菌。分布于我国河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、山西、陕西、新疆、江苏、台湾、河南、四川、贵州、西藏、甘肃、云南、湖北、湖南等省区。菌盖肉质，直...[更多]