西红柿烧土豆
原料:西红柿350克，土豆200克，黄油60克，番茄酱35克，盐3克，胡椒粉2克，汤50克，香菜段15克。
把西红柿洗净，用沸水烫一下，剥出外皮，去籽，放碗里，压碎成泥状；土豆削皮，洗净，切成厚0.5厘米的圆片，放清水中泡去表面的淀粉。
锅置火上，放入黄油烧至六成热时，放入番茄酱炒1分钟，放入土豆片、盐、胡椒粉、汤烧沸后，改用小火烧5分钟左右，再加入西红柿泥，续烧几分钟，起锅后撒上香菜段，分份装盘食用。
特别提示:色泽红亮，汁味鲜浓。
用小火将土豆焖烧酥软。
要使西红柿的味道和色泽都溶于汤汁中。
食材搭配小提示
西红柿和菜花搭配一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者
西红柿和红枣搭配一起吃:红枣乃补血之物，而西红柿所含维生素B1可以维持心血管、神经和消化系统的正常功能。两者搭配食用，其营养丰富，有补虚健胃、益肝养血的功效。而且对于贫血、慢性肝炎等症有一定疗
西红柿和酸奶搭配一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
土豆北方人称山药蛋，又叫马铃薯、地蛋等。土豆既可当粮，也可作出各种可口的菜。土豆为世界上五大食物之一，营养极为丰富。每100克约含蛋白质1.8克、脂肪0.7克、碳水化合物14克...[更多]
