菜系及功效：家常菜谱

桂花香芋原料：芋头600克，牛奶60克，熟芝麻15克，松子仁15克，青红丝15克。

桂花香芋辅料：糖180克，糖桂花5克，淀粉10克，猪油60克。

桂花香芋的做法

(1)将芋头洗净，放入蒸锅内蒸至八成熟，取出剥皮，碾成泥，备用。

(2)将芋头泥放入盆内，加入猪油，搅匀，放入适量糖、牛奶、糖桂花搅匀，分成均匀的小块，做成一个个小圆球，放入盘中，上笼蒸约10分钟后取出，撒上青红丝、松子仁、熟芝麻。

(3)炒锅内倒入清水少许，放入剩余的糖，熬成糖汁，用淀粉勾玻璃芡，浇在芋圆上，即可食用。

特点：此芋圆软烂甜嫩，桂香浓郁，清润适口。

食材搭配小提示

桂花和核桃仁搭配一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效

桂花和鸭肉搭配一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿

香芋的营养价值

土栾儿别名九子羊、地栗、九牛子、仔鸡生旦、罗汉参，香芋。主要分布于在我国河南、陕西、甘肃、湖北、湖南、江西、浙江、福建、台湾、广东、四川、贵州等地。土栾儿缠绕草本，具...[更多]