菜系及功效：家常菜谱
桂花栗子汤
原料：栗子500克，冰糖150克，糖桂花3克，水淀粉25克。
桂花栗子汤的做法
将栗子去皮，用刀剖开，洗净后上屉蒸熟取出。将汤锅置火上，倒入清水，放入栗子、冰糖、桂花搅拌均匀。待汤烧开后，撇去浮沫，用水淀粉勾芡，搅匀后，起锅盛入汤碗内即成。
食材搭配小提示
桂花和核桃仁搭配一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉搭配一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
鳜鱼别名：水底羊，锦袍氏，苏肠御史，仙盘游奕使，鳜豚，水豚，石桂鱼，桂鱼，锦鳞鱼，季鱼，贵鱼，拗花鱼，鳌花鱼，桂花鱼，花鳞鱼，鲫花鱼，老虎鱼，花鱼，居鱼，过鱼，淡水老...[更多]
很喜欢桂花味道，淡淡，不张扬地香。鱼在院子里种了很多桂花，每年的8月份就会开出淡淡的小花，非常的香，在桂花盛开的时候，鱼总会收集起来，风干，放在密封的容器里收藏好，慢慢用。在鱼生活的城市，糖桂花不是很好找 所以今年鱼做了...
2023-09-23
朋友从老家回来，给我带了一瓶自己腌的糖桂花，将花期短暂的桂花浓缩封存，从此留住8月金桂沁人心脾的香甜。桂花性温，具有舒肝理气、醒脾开胃的功效，其浓郁的花香可以使人舒缓情绪，食用后口齿留香，回味无穷。煮茶时加入适量柠檬汁，能够起到醒...
2022-04-02
土豆饼是餐饮业家常菜。土豆要选用秋植品种，个大淀粉含量高，成形及口感都好，春植新土豆不宜选用。该菜人人喜爱，男女老少皆宜，不过不宜多吃，容易吃腻，以每人一只最好，钓胃口。桂花土豆饼主料：土豆200g调料：鸡蛋1只、面包糠50g、白糖50g、...
2023-02-01
菜系及功能：家常菜谱桂花脆皮鱼选料：鲜桂花20朵，鲜鲤鱼（或黄鱼、或桂鱼或草青鱼）1条（约500克）。调料：黄酒2匙，葱花、姜末、蒜泥各少许，酱油半匙，细盐少许，米醋3匙半，白糖3匙，50°水生粉1勺，生油500克（实耗100克）。桂花脆皮鱼的...
2023-03-26
桂花糖年糕原料：糯米粉400克，粳米粉100克，绵白糖250克，咸桂花5克，麻油10克。桂花糖年糕的做法1、将糯米粉、粳米粉拌匀，中间放白糖，取120克冷水，倒入糖内，和粉一起抄拌成松散糕粉。2、取蒸锅，在笼屉内刷上油，轻轻铺上糕粉，不可压实，旺...
2023-07-17
桂花南瓜饼原料：糯米粉600克，老南瓜600克，桂花35克。辅料：糖180克，花生油300克。桂花南瓜饼的做法(1)将南瓜洗净，去皮，挖瓤和籽，洗净，制成南瓜泥，备用。(2)将糯米粉放在盆内，加入糖与桂花，拌和后倒入适量水调成稠糊，放入南瓜泥，拌匀。...
2023-08-15
说起桂花饼,相信很多人都不陌生,它的香气淡淡弥散于初秋的空气里。在这里,小编为您详细介绍桂花饼怎么做油酥桂花饼皮料：发酵面（兑好碱）500克，熟油酥100克，刷面用花生油100克。馅料：白糖150克，桂花5克，熟干面100克，核桃仁50克，麻油50克。...
2023-08-16
糖桂花一直是我们家里喜欢的调味酱一年四季冰箱里都会存有一瓶备用正月十五吃汤圆的时候夏天吃冰镇酸梅汤的时候做豆沙馅的时候不管什么，反正放一点糖桂花进去感觉一下子味道就不一样了有点平民变贵族的感觉桂花香戚风原料1：蛋黄4个/牛奶80g/色拉...
2023-07-18
苏州之邻的无锡，也是一座江南城，誉有：太湖上的明珠，物产丰富，特产出色，酱排骨，油面筋，太湖三白：银鱼，白虾和白缌鱼是当地非常出名的特产，和家人来无锡，总会寻着美景和美味走走停停......漫步无锡，琳琅满目的小吃：三鲜馄饨，无锡小笼，...
2023-07-25
秋天正是金桂怒放的时候，米粒大小的花瓣却能散发出浓厚的甜香，让人闻了就忍不住想尝一尝。中式面点不乏桂花的身影，而西式烘焙貌似还比较少见到，在吃货的视界中应该不分地域、不分中洋，来试试这款满屋飘香的桂花面包吧。方子用的是我一直比较喜...
2023-07-17